Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень, тушеная с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень, тушеная с картошкой

Картофель (Тушение) 600 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Бекон 150 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень, тушеная с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.1% 905 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.1% 1000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3141.5 мкг 900 мкг 349.1% 317.1% 29 г
Ретинол 3.14 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 11.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.677 мг 1.8 мг 37.6% 34.2% 266 г
Витамин В4, холин 68.11 мг 500 мг 13.6% 12.4% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 2.076 мг 5 мг 41.5% 37.7% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 16.4% 554 г
Витамин В9, фолаты 53.197 мкг 400 мкг 13.3% 12.1% 752 г
Витамин В12, кобаламин 5.092 мкг 3 мкг 169.7% 154.1% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 9.6% 940 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.8% 5085 г
бета Токоферол 0.099 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1399 мг 20 мг 25.7% 23.3% 389 г
Ниацин 3.521 мг ~
Бетаин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.23 мг 2500 мг 12.5% 11.4% 801 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8313 г
Кремний, Si 17.689 мг 30 мг 59% 53.6% 170 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2323 г
Натрий, Na 102.51 мг 1300 мг 7.9% 7.2% 1268 г
Сера, S 88.48 мг 1000 мг 8.8% 8% 1130 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 13.3% 683 г
Хлор, Cl 22.22 мг 2300 мг 1% 0.9% 10351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.1 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 52.67 мкг ~
Железо, Fe 5.797 мг 18 мг 32.2% 29.2% 311 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 6.451 мкг 10 мкг 64.5% 58.6% 155 г
Литий, Li 27.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.6% 1190 г
Медь, Cu 177.64 мкг 1000 мкг 17.8% 16.2% 563 г
Молибден, Mo 21.287 мкг 70 мкг 30.4% 27.6% 329 г
Никель, Ni 1.966 мкг ~
Рубидий, Rb 177.3 мкг ~
Селен, Se 14.88 мкг 55 мкг 27.1% 24.6% 370 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 43.39 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9219 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 12.3% 742 г
Цинк, Zn 2.3343 мг 12 мг 19.5% 17.7% 514 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.49 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень, тушеная с картошкой составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».