Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 100 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.2% 411 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.4% 1429 г
Витамин В4, холин 60.79 мг 500 мг 12.2% 7.6% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 6.7% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 5.96 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Витамин В12, кобаламин 1.72 мкг 3 мкг 57.3% 35.8% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12690 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.6751 мг 20 мг 23.4% 14.6% 428 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 5.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.57 мг 2500 мг 13.9% 8.7% 721 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5886 г
Кремний, Si 1.152 мг 30 мг 3.8% 2.4% 2604 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1788 г
Натрий, Na 53.76 мг 1300 мг 4.1% 2.6% 2418 г
Сера, S 207.69 мг 1000 мг 20.8% 13% 481 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 14.3% 437 г
Хлор, Cl 9.22 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 7.9% 785 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.843 мкг 10 мкг 18.4% 11.5% 543 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3279 г
Медь, Cu 98.82 мкг 1000 мкг 9.9% 6.2% 1012 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Рубидий, Rb 109.7 мкг ~
Селен, Se 13.475 мкг 55 мкг 24.5% 15.3% 408 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 4.6748 мг 12 мг 39% 24.3% 257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.24 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 1.512 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Глицин 1.235 г ~
Глутаминовая кислота 2.787 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.907 г min 16.8 г 23.3% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов