| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 800 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 10 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 16.1% | 409 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.5% | 767 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.4% | 1211 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.771 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 8.7% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 118.73 мг | 500 мг | 23.7% | 15.5% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 11% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 10% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.136 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.674 мкг | 3 мкг | 55.8% | 36.6% | 179 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.686 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4.5% | 1458 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.926 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.8% | 844 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7232 мг | 20 мг | 23.6% | 15.5% | 423 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.05 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.3% | 893 г |
| Кальций, Ca | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3964 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2106 г |
| Натрий, Na | 250.11 мг | 1300 мг | 19.2% | 12.6% | 520 г |
| Сера, S | 197.99 мг | 1000 мг | 19.8% | 13% | 505 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Хлор, Cl | 301.03 мг | 2300 мг | 13.1% | 8.6% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.409 мг | 18 мг | 13.4% | 8.8% | 747 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 3.12 мкг | 10 мкг | 31.2% | 20.4% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5208 г |
| Медь, Cu | 81.74 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.4% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 2.301 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.2% | 3042 г |
| Селен, Se | 20.645 мкг | 55 мкг | 37.5% | 24.6% | 266 г |
| Фтор, F | 16.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23711 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 3.8005 мг | 12 мг | 31.7% | 20.8% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лизин | 1.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 1.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.412 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.822 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.753 г | min 16.8 г | 16.4% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.149 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».