| Печень говяжья (Тушение) | 530 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Пшенная мука | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11% | 623 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4915.3 мкг | 900 мкг | 546.1% | 373.8% | 18 г |
| Ретинол | 5.352 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 9% | 765 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.6% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.296 мг | 1.8 мг | 72% | 49.3% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 372 мг | 500 мг | 74.4% | 50.9% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.08 мг | 5 мг | 81.6% | 55.9% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 14% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.223 мкг | 400 мкг | 25.8% | 17.7% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.964 мкг | 3 мкг | 1265.5% | 866.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 9.2% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.195 мг | 15 мг | 14.6% | 10% | 683 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.296 мкг | 50 мкг | 124.6% | 85.3% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4376 мг | 20 мг | 42.2% | 28.9% | 237 г |
| Ниацин | 5.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.69 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1175 г |
| Кальций, Ca | 17.07 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5858 г |
| Кремний, Si | 0.716 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4190 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1988 г |
| Натрий, Na | 65.73 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Сера, S | 167.55 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.5% | 597 г |
| Фосфор, P | 222.5 мг | 800 мг | 27.8% | 19% | 360 г |
| Хлор, Cl | 68.32 мг | 2300 мг | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.73 мг | 18 мг | 26.3% | 18% | 381 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 13.454 мкг | 10 мкг | 134.5% | 92.1% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2738 мг | 2 мг | 13.7% | 9.4% | 730 г |
| Медь, Cu | 2482.75 мкг | 1000 мкг | 248.3% | 170% | 40 г |
| Молибден, Mo | 67.373 мкг | 70 мкг | 96.2% | 65.8% | 104 г |
| Никель, Ni | 38.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.073 мкг | 55 мкг | 36.5% | 25% | 274 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.46 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2360 г |
| Хром, Cr | 19.8 мкг | 50 мкг | 39.6% | 27.1% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.4853 мг | 12 мг | 29% | 19.8% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.857 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.606 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень г. Тушеная составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».