Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб Зерновой Тостовый [Хлебный Дом] 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.8% 442 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.5% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2233 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.1% 923 г
Витамин В4, холин 65.61 мг 500 мг 13.1% 8.6% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 12.4% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.9% 658 г
Витамин В9, фолаты 6.517 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6138 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 22.9% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 3.4% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10563 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2793 г
Витамин РР, НЭ 4.8408 мг 20 мг 24.2% 15.8% 413 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 5.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 5.1% 1288 г
Кальций, Ca 26.08 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3834 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2109 г
Натрий, Na 70.33 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1848 г
Сера, S 171.72 мг 1000 мг 17.2% 11.2% 582 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 14.7% 445 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1516 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 5.6% 1159 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21505 г
Медь, Cu 96.48 мкг 1000 мкг 9.6% 6.3% 1036 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.7% 10495 г
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.425 мкг 55 мкг 33.5% 21.9% 299 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 2.2142 мг 12 мг 18.5% 12.1% 542 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.471 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 2.645 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.809 г min 16.8 г 16.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.431 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.221 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.821 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок