| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 240 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 28 г |
| Вода | 1800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 12.5% | 1900 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.5% | 3111 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.1% | 3333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.4 мкг | 900 мкг | 10% | 23.6% | 996 г |
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 25.7% | 921 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.5% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 17.67 мг | 500 мг | 3.5% | 8.3% | 2830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 7.3% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 18.2% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.644 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.3% | 7087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 19.6% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 8.5% | 2752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 10.1% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 8.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3128 мг | 20 мг | 6.6% | 15.6% | 1523 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.03 мг | 2500 мг | 6.4% | 15.1% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.8% | 6180 г |
| Кремний, Si | 3.671 мг | 30 мг | 12.2% | 28.8% | 817 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 6.4% | 3721 г |
| Натрий, Na | 154.35 мг | 1300 мг | 11.9% | 28.1% | 842 г |
| Сера, S | 41.69 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.9% | 2399 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 13.9% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 8.73 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.9% | 26346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.523 мг | 18 мг | 2.9% | 6.8% | 3442 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.615 мкг | 10 мкг | 6.2% | 14.6% | 1626 г |
| Литий, Li | 4.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 5.2% | 4651 г |
| Медь, Cu | 49.21 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.6% | 2032 г |
| Молибден, Mo | 2.195 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.3% | 3189 г |
| Никель, Ni | 0.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.592 мкг | 55 мкг | 8.3% | 19.6% | 1198 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.86 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.5% | 6466 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.3% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.7782 мг | 12 мг | 6.5% | 15.3% | 1542 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.224 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | min 16.8 г | 3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 42,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».