Мой здоровый рацион

Рецепт Макароны по болонски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны по болонски

Лапша японская, соба, приготовленная 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 300 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по болонски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.3% 768 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.8% 903 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.9% 2671 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.9 мкг 900 мкг 27.8% 22% 360 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.5 мг 5 мг 30% 23.7% 333 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.4% 1059 г
Витамин В4, холин 30.31 мг 500 мг 6.1% 4.8% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.4% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.8% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.244 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7628 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 8.2% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.8% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1% 7500 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15576 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.236 мг 20 мг 16.2% 12.8% 618 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 2.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.87 мг 2500 мг 7.6% 6% 1310 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5362 г
Кремний, Si 3.971 мг 30 мг 13.2% 10.4% 755 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2254 г
Натрий, Na 163.79 мг 1300 мг 12.6% 10% 794 г
Сера, S 108.26 мг 1000 мг 10.8% 8.5% 924 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 9.3% 849 г
Хлор, Cl 199.02 мг 2300 мг 8.7% 6.9% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.8 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2406 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 13.2% 601 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 7.2% 1098 г
Медь, Cu 50.48 мкг 1000 мкг 5% 4% 1981 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 4% 1986 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 13.158 мкг 55 мкг 23.9% 18.9% 418 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16214 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6849 г
Цинк, Zn 1.0424 мг 12 мг 8.7% 6.9% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.763 г min 16.8 г 16.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Макароны по болонски составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок