| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 1000 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 20.8% | 444 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2975 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 17308 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.543 мг | 1.5 мг | 36.2% | 33.5% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 12.8% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 60.92 мг | 500 мг | 12.2% | 11.3% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 18% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 18.9% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.82 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 48780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 15.9% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.492 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.525 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9524 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0885 мг | 20 мг | 20.4% | 18.9% | 489 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.08 мг | 2500 мг | 15% | 13.9% | 668 г |
| Кальций, Ca | 34.72 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.2% | 2880 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2100 г |
| Натрий, Na | 716.56 мг | 1300 мг | 55.1% | 50.9% | 181 г |
| Сера, S | 173.77 мг | 1000 мг | 17.4% | 16.1% | 575 г |
| Фосфор, P | 195.5 мг | 800 мг | 24.4% | 22.6% | 409 г |
| Хлор, Cl | 996.56 мг | 2300 мг | 43.3% | 40% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 3% | 3147 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.5% | 2653 г |
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14184 г |
| Медь, Cu | 66.25 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.1% | 1509 г |
| Молибден, Mo | 2.623 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.4% | 2669 г |
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.002 мкг | 55 мкг | 36.4% | 33.6% | 275 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 120846 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 2.0508 мг | 12 мг | 17.1% | 15.8% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.84 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.367 г | ~ | |||
| Лизин | 1.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.952 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.037 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сардельки домашние составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».