Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница глазунья

Яйцо куриное 125 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.4% 503 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.9% 339 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3428 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.5 мкг 900 мкг 34.4% 16.2% 291 г
Ретинол 0.298 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.524 мг 1.8 мг 29.1% 13.7% 344 г
Витамин В4, холин 298.82 мг 500 мг 59.8% 28.2% 167 г
Витамин В5, пантотеновая 1.548 мг 5 мг 31% 14.6% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 9.7% 485 г
Витамин D, кальциферол 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 12.3% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2092 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 24.048 мкг 50 мкг 48.1% 22.7% 208 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2857 мг 20 мг 21.4% 10.1% 467 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.67 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Кальций, Ca 65.48 мг 1000 мг 6.5% 3.1% 1527 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2799 г
Натрий, Na 159.52 мг 1300 мг 12.3% 5.8% 815 г
Сера, S 209.52 мг 1000 мг 21% 9.9% 477 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 13.5% 350 г
Хлор, Cl 185.71 мг 2300 мг 8.1% 3.8% 1238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 7.8% 605 г
Йод, I 23.81 мкг 150 мкг 15.9% 7.5% 630 г
Кобальт, Co 11.905 мкг 10 мкг 119.1% 56.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5780 г
Медь, Cu 98.81 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1012 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 4.8% 980 г
Селен, Se 36.548 мкг 55 мкг 66.5% 31.3% 150 г
Фтор, F 65.48 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6109 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 4.5% 1050 г
Цинк, Zn 1.3214 мг 12 мг 11% 5.2% 908 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.857 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 2.107 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 678.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.235 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 1.25 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.086 г min 16.8 г 36.2% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.547 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья составляет 212,2 кКал.

  • Порция = 105 гр (222.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».