| Куриная грудка (филе) | 920 г |
| Шампиньоны | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 400 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 19.1% | 594 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.1% | 1867 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.4% | 1538 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2863 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.2% | 5389 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 16.7% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 50.65 мг | 500 мг | 10.1% | 11.5% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.648 мг | 5 мг | 33% | 37.5% | 303 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 21.3% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.005 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.4% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6.5% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 4.2% | 2695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 8.015 мкг | 50 мкг | 16% | 18.2% | 624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0742 мг | 20 мг | 30.4% | 34.5% | 329 г |
| Ниацин | 6.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.15 мг | 2500 мг | 15.9% | 18% | 628 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3517 г |
| Кремний, Si | 1.459 мг | 30 мг | 4.9% | 5.6% | 2056 г |
| Магний, Mg | 46.35 мг | 400 мг | 11.6% | 13.2% | 863 г |
| Натрий, Na | 73.38 мг | 1300 мг | 5.6% | 6.4% | 1772 г |
| Сера, S | 113.99 мг | 1000 мг | 11.4% | 12.9% | 877 г |
| Фосфор, P | 144.5 мг | 800 мг | 18.1% | 20.5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 118.2 мг | 2300 мг | 5.1% | 5.8% | 1946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 4.9% | 2311 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 9.5% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 10.958 мкг | 10 мкг | 109.6% | 124.4% | 91 г |
| Литий, Li | 0.369 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% | 4.9% | 2331 г |
| Медь, Cu | 269.17 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 30.5% | 372 г |
| Молибден, Mo | 7.313 мкг | 70 мкг | 10.4% | 11.8% | 957 г |
| Никель, Ni | 0.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.997 мкг | 55 мкг | 40% | 45.4% | 250 г |
| Стронций, Sr | 10.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.82 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6077 г |
| Хром, Cr | 17.03 мкг | 50 мкг | 34.1% | 38.7% | 294 г |
| Цинк, Zn | 0.7702 мг | 12 мг | 6.4% | 7.3% | 1558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.565 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лизин | 1.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».