Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 237 г
Ячневая крупа 38 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.2% 2000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.1% 1685 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 3% 3488 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1286 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 5.3% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.637 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4631 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 11.8% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.1% 4983 г
Витамин Н, биотин 2.728 мкг 50 мкг 5.5% 5.7% 1833 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3266 мг 20 мг 6.6% 6.8% 1508 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.65 мг 2500 мг 6.1% 6.3% 1638 г
Кальций, Ca 113.37 мг 1000 мг 11.3% 11.7% 882 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2131 г
Натрий, Na 44.75 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2905 г
Сера, S 35.85 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2789 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 16% 646 г
Хлор, Cl 93.78 мг 2300 мг 4.1% 4.2% 2453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Железо, Fe 0.333 мг 18 мг 1.9% 2% 5405 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 5.3% 1956 г
Кобальт, Co 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 10% 1032 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Медь, Cu 60.83 мкг 1000 мкг 6.1% 6.3% 1644 г
Молибден, Mo 6.04 мкг 70 мкг 8.6% 8.9% 1159 г
Олово, Sn 11.08 мкг ~
Селен, Se 6.869 мкг 55 мкг 12.5% 12.9% 801 г
Стронций, Sr 14.49 мкг ~
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13615 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.4911 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».