| Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 700 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 120 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 10 г |
| Чеснок | 15 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Баклажан (Запекание) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1554 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 11.3% | 817 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.6% | 1077 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.2 мкг | 900 мкг | 15.5% | 14.3% | 647 г |
| альфа Каротин | 0.193 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 16.3% | 565 г |
| бета Криптоксантин | 1.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.8% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 41.5 мг | 500 мг | 8.3% | 7.7% | 1205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 9.9% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 13% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.214 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.159 мкг | 3 мкг | 72% | 66.4% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 13.1% | 705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 7177 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 8.7% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1446 мг | 20 мг | 10.7% | 9.9% | 933 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.06 мг | 2500 мг | 14.4% | 13.3% | 694 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Кремний, Si | 11.801 мг | 30 мг | 39.3% | 36.3% | 254 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 5.4% | 1693 г |
| Натрий, Na | 38.85 мг | 1300 мг | 3% | 2.8% | 3346 г |
| Сера, S | 99.92 мг | 1000 мг | 10% | 9.2% | 1001 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 12.5% | 734 г |
| Хлор, Cl | 29.06 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.859 мг | 18 мг | 10.3% | 9.5% | 968 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 2.311 мкг | 10 мкг | 23.1% | 21.3% | 433 г |
| Литий, Li | 22.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 6.6% | 1392 г |
| Медь, Cu | 138.96 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 12.8% | 720 г |
| Молибден, Mo | 3.716 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.9% | 1884 г |
| Никель, Ni | 1.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.075 мкг | 55 мкг | 23.8% | 22% | 421 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39024 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.2% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 3.1681 мг | 12 мг | 26.4% | 24.4% | 379 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.562 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | min 16.8 г | 11.9% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.169 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.135 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпо из говядины составляет 108,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».