| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 5 г |
| Бульон говяжий | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 23.1% | 639 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 16364 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 11.2% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 11.7% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 9.3% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 15.3% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.856 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 10373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.555 мкг | 3 мкг | 51.8% | 76.1% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 1.6% | 8738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 3.2% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 1.942 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.7% | 2575 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7639 мг | 20 мг | 13.8% | 20.3% | 724 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 17.5% | 841 г |
| Кальций, Ca | 10.93 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9149 г |
| Кремний, Si | 0.245 мг | 30 мг | 0.8% | 1.2% | 12245 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 7.2% | 2023 г |
| Натрий, Na | 138.59 мг | 1300 мг | 10.7% | 15.7% | 938 г |
| Сера, S | 134.22 мг | 1000 мг | 13.4% | 19.7% | 745 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 24.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 35.11 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.2% | 6551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 10.4% | 1412 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 4.36 мкг | 10 мкг | 43.6% | 64% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.0327 мг | 2 мг | 1.6% | 2.3% | 6116 г |
| Медь, Cu | 136.37 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 20% | 733 г |
| Молибден, Mo | 6.431 мкг | 70 мкг | 9.2% | 13.5% | 1088 г |
| Никель, Ni | 4.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.772 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.1% | 7124 г |
| Фтор, F | 33.48 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.2% | 11947 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 12.5% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 1.8728 мг | 12 мг | 15.6% | 22.9% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины на говяжем бульоне составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».