| Пикша | 80 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 20 г |
| Панировочные сухари с приправами | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
1 кг фарш пикши, лук потереть, масло сливочное и хлеб в молоке+ яйцо. Смешать сформировать в духовку на 180 гр. Сверху опрыснув подсолнечным маслом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 14.2% | 563 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.4% | 1077 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.8% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 50.35 мг | 500 мг | 10.1% | 8.1% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6.6% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 10.5% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.682 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.8% | 2141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.347 мкг | 3 мкг | 44.9% | 35.9% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 3% | 2695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.9% | 2747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.248 мг | 15 мг | 15% | 12% | 667 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9165 мг | 20 мг | 24.6% | 19.7% | 407 г |
| Ниацин | 2.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.41 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.2% | 783 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Магний, Mg | 31.55 мг | 400 мг | 7.9% | 6.3% | 1268 г |
| Натрий, Na | 156.36 мг | 1300 мг | 12% | 9.6% | 831 г |
| Сера, S | 147.71 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.8% | 677 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 14.9% | 537 г |
| Хлор, Cl | 120 мг | 2300 мг | 5.2% | 4.2% | 1917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 3.9% | 2050 г |
| Йод, I | 109.09 мкг | 150 мкг | 72.7% | 58.2% | 138 г |
| Кобальт, Co | 14.545 мкг | 10 мкг | 145.5% | 116.4% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 6.3% | 1270 г |
| Медь, Cu | 208.73 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 16.7% | 479 г |
| Молибден, Mo | 2.909 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.4% | 2406 г |
| Никель, Ni | 5.091 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.014 мкг | 55 мкг | 36.4% | 29.1% | 275 г |
| Фтор, F | 363.64 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 7.3% | 1100 г |
| Хром, Cr | 40 мкг | 50 мкг | 80% | 64% | 125 г |
| Цинк, Zn | 0.4166 мг | 12 мг | 3.5% | 2.8% | 2880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 47.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из пикши составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».