Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Молоко 6% жирности, топленое 761 г
Вода колодезная (из подземного источника) 774 г
Крупа ячневая 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 63 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.6% 2171 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.6% 1191 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.2% 1273 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.7% 2866 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.629 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24555 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин Н, биотин 1.159 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4314 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8047 мг 20 мг 4% 3.1% 2485 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.54 мг 2500 мг 4.1% 3.2% 2438 г
Кальций, Ca 66.45 мг 1000 мг 6.6% 5.2% 1505 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2300 г
Натрий, Na 97.62 мг 1300 мг 7.5% 5.9% 1332 г
Сера, S 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8741 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 11.4% 690 г
Хлор, Cl 149.79 мг 2300 мг 6.5% 5.1% 1535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 2% 3782 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4601 г
Кобальт, Co 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2825 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 10.93 мкг 1000 мкг 1.1% 0.9% 9149 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3465 г
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14031 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23767 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.1541 мг 12 мг 1.3% 1% 7787 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».