Мой здоровый рацион

Рецепт Квашеная капуста с шеями индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Квашеная капуста с шеями индейки

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 400 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста с шеями индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 16% 987 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.2% 2545 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.7% 8760 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.1% 1429 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 81818 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 9.5% 1667 г
Витамин В4, холин 29.54 мг 500 мг 5.9% 9.4% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 8.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 13.3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 8.161 мкг 400 мкг 2% 3.2% 4901 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 21.9% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 14.6% 1082 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5952 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 38.3% 415 г
Витамин РР, НЭ 2.1328 мг 20 мг 10.7% 17% 938 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.42 мг 2500 мг 8.8% 14% 1139 г
Кальций, Ca 50.88 мг 1000 мг 5.1% 8.1% 1965 г
Кремний, Si 17.409 мг 30 мг 58% 92.1% 172 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 6.3% 2514 г
Натрий, Na 381.89 мг 1300 мг 29.4% 46.7% 340 г
Сера, S 79.75 мг 1000 мг 8% 12.7% 1254 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 14.6% 1088 г
Хлор, Cl 12.9 мг 2300 мг 0.6% 1% 17829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.2 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2429 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 34091 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 15.9% 1004 г
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 9.7% 1652 г
Медь, Cu 104.45 мкг 1000 мкг 10.4% 16.5% 957 г
Молибден, Mo 3.518 мкг 70 мкг 5% 7.9% 1990 г
Никель, Ni 4.927 мкг ~
Селен, Se 10.826 мкг 55 мкг 19.7% 31.3% 508 г
Фтор, F 20.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19822 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 5.2% 3049 г
Цинк, Zn 1.3779 мг 12 мг 11.5% 18.3% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста с шеями индейки составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».