Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур варёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур варёный

Булгур, крупа 240 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур варёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.8% 1900 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 8.4% 1074 г
Углеводы (общие) 24.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.1% 500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.8% 3247 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 70.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин В4, холин 9.05 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 6.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.698 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6475 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1214 г
Макроэлементы
Калий, K 132.14 мг 2500 мг 5.3% 4.8% 1892 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5757 г
Магний, Mg 53.79 мг 400 мг 13.4% 12.2% 744 г
Натрий, Na 266 мг 1300 мг 20.5% 18.6% 489 г
Сера, S 41.61 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2403 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 11.1% 823 г
Хлор, Cl 401.73 мг 2300 мг 17.5% 15.9% 573 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2214 г
Кобальт, Co 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9901 г
Марганец, Mn 0.9849 мг 2 мг 49.2% 44.6% 203 г
Медь, Cu 110.22 мкг 1000 мкг 11% 10% 907 г
Молибден, Mo 2.027 мкг 70 мкг 2.9% 2.6% 3453 г
Селен, Se 0.742 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7412 г
Фтор, F 80.55 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4966 г
Цинк, Zn 0.6258 мг 12 мг 5.2% 4.7% 1918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур варёный составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».