| Печень говяжья | 404 г |
| Лук репчатый | 87 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13.3% | 571 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.4% | 903 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5983.5 мкг | 900 мкг | 664.8% | 505.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.864 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 10.9% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 11.4% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.577 мг | 1.8 мг | 87.6% | 66.6% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 459.23 мг | 500 мг | 91.8% | 69.8% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.901 мг | 5 мг | 98% | 74.5% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 19.8% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.751 мкг | 400 мкг | 43.4% | 33% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.869 мкг | 3 мкг | 1429% | 1085.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.13 мг | 90 мг | 27.9% | 21.2% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.864 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.5% | 1157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 70.447 мкг | 50 мкг | 140.9% | 107.1% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4196 мг | 20 мг | 47.1% | 35.8% | 212 г |
| Ниацин | 6.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.98 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4325 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 2% | 3901 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2483 г |
| Натрий, Na | 352.66 мг | 1300 мг | 27.1% | 20.6% | 369 г |
| Сера, S | 184.61 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.1% | 542 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 22.8% | 333 г |
| Хлор, Cl | 505.11 мг | 2300 мг | 22% | 16.7% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.09 мг | 18 мг | 28.3% | 21.5% | 354 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 15.111 мкг | 10 мкг | 151.1% | 114.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 10% | 762 г |
| Медь, Cu | 2729.68 мкг | 1000 мкг | 273% | 207.4% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.823 мкг | 70 мкг | 114% | 86.6% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.457 мкг | 55 мкг | 51.7% | 39.3% | 193 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.75 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.3% | 2343 г |
| Хром, Cr | 23.36 мкг | 50 мкг | 46.7% | 35.5% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.7356 мг | 12 мг | 31.1% | 23.6% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.917 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 131,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».