Мой здоровый рацион

Рецепт Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом

Картофель Беби [Азбука Вкуса] 59 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Специи [Elementaree] 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Цуккини тушеный 25 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 2 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка] 20 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 20 г
Печень куриная (Тушение) 44 г
Лук репчатый 8 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 4 г
Подсолнечное масло 4 г
Соус Чили Сладкий [Ямчан] 2 г
Дижонская Горчица [Торчин] 4 г
Яйцо куриное (Варка) 28 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека] 18 г
Апельсин 1 г
Лимон 4 г
Лайм 2 г
Уксус бальзамический 2 г
Горчица Дижонская [Bornier] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.7% 1310 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.1% 322 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1705.6 мкг 900 мкг 189.5% 91.8% 53 г
Ретинол 1.703 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 10.8% 450 г
Витамин В4, холин 59.77 мг 500 мг 12% 5.8% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 11.5% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 32.003 мкг 400 мкг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 2.749 мкг 3 мкг 91.6% 44.4% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 3.4% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 3.1% 1594 г
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2146 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7146 мг 20 мг 13.6% 6.6% 737 г
Ниацин 1.742 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.23 мг 2500 мг 4.2% 2% 2353 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4252 г
Кремний, Si 0.214 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14019 г
Магний, Mg 8.36 мг 400 мг 2.1% 1% 4785 г
Натрий, Na 685.45 мг 1300 мг 52.7% 25.5% 190 г
Сера, S 58.19 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1719 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 4.2% 1158 г
Хлор, Cl 1028.86 мг 2300 мг 44.7% 21.6% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 3.44 мг 18 мг 19.1% 9.2% 523 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6438 г
Кобальт, Co 4.03 мкг 10 мкг 40.3% 19.5% 248 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Медь, Cu 88.2 мкг 1000 мкг 8.8% 4.3% 1134 г
Молибден, Mo 11.962 мкг 70 мкг 17.1% 8.3% 585 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 10.23 мкг 55 мкг 18.6% 9% 538 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54422 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2538 г
Цинк, Zn 1.2894 мг 12 мг 10.7% 5.2% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.233 мг ~
бета Ситостерол 3.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Деревенский салат с печенью и цитрусовым соусом составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов