| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.6% | 1767 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.9% | 836 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.5% | 4018 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 14.5% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 27.44 мг | 500 мг | 5.5% | 5.4% | 1822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 20.4% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 3.3% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.385 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.304 мкг | 3 мкг | 10.1% | 10% | 987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.888 мг | 15 мг | 12.6% | 12.5% | 794 г |
| Витамин Н, биотин | 9.377 мкг | 50 мкг | 18.8% | 18.6% | 533 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8099 мг | 20 мг | 14% | 13.8% | 712 г |
| Ниацин | 2.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.98 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.2% | 749 г |
| Кальций, Ca | 83.49 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.2% | 1198 г |
| Кремний, Si | 1.896 мг | 30 мг | 6.3% | 6.2% | 1582 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2201 г |
| Натрий, Na | 35.18 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.7% | 3695 г |
| Сера, S | 38.75 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.9% | 2581 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 15.1% | 656 г |
| Хлор, Cl | 83.82 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.6% | 2744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 1.8% | 5471 г |
| Йод, I | 15.55 мкг | 150 мкг | 10.4% | 10.3% | 965 г |
| Кобальт, Co | 8.409 мкг | 10 мкг | 84.1% | 83.1% | 119 г |
| Литий, Li | 0.337 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1038 мг | 2 мг | 5.2% | 5.1% | 1927 г |
| Медь, Cu | 268.31 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 26.5% | 373 г |
| Молибден, Mo | 4.866 мкг | 70 мкг | 7% | 6.9% | 1439 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.029 мкг | 55 мкг | 27.3% | 27% | 366 г |
| Стронций, Sr | 18.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17598 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 13.9% | 710 г |
| Цинк, Zn | 0.5074 мг | 12 мг | 4.2% | 4.2% | 2365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 56.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус грибной составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».