Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Морковь (Мытьё, нарезка) 50 г
Пекинская капуста 50 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 30 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 3 г
Льняное Семя [Oleos] 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.7% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.8% 1697 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2709 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 505.1 мкг 900 мкг 56.1% 84.1% 178 г
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 3.054 мг 5 мг 61.1% 91.6% 164 г
Лютеин + Зеаксантин 12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.1% 4737 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.5% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.35 мкг 400 мкг 6.1% 9.1% 1643 г
Витамин C, аскорбиновая 13.6 мг 90 мг 15.1% 22.6% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13333 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 22.6% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.48 мг 20 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Ниацин 0.315 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.04 мг 2500 мг 7.3% 10.9% 1366 г
Кальций, Ca 39.93 мг 1000 мг 4% 6% 2504 г
Кремний, Si 19.8 мг 30 мг 66% 99% 152 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 6.9% 2189 г
Натрий, Na 398 мг 1300 мг 30.6% 45.9% 327 г
Сера, S 9.43 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10604 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 6.1% 2454 г
Хлор, Cl 619.65 мг 2300 мг 26.9% 40.3% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 76.6 мкг ~
Ванадий, V 25.35 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 4.2% 3622 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Кобальт, Co 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 15.7% 952 г
Литий, Li 3.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 9.4% 1590 г
Медь, Cu 77.96 мкг 1000 мкг 7.8% 11.7% 1283 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 13.9% 1077 г
Никель, Ni 1.638 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17685 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 15.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25657 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 3.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.2323 мг 12 мг 1.9% 2.8% 5166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».