Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с мясом

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 62 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 16.7% 369 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.5% 1120 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.4% 2547 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.4 мкг 900 мкг 33.4% 20.5% 300 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.769 мг 5 мг 35.4% 21.8% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В4, холин 44.87 мг 500 мг 9% 5.5% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 9.9% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.756 мг 2 мг 37.8% 23.2% 265 г
Витамин В9, фолаты 8.699 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4598 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 8.5% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 6.9% 892 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.4681 мг 20 мг 42.3% 26% 236 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 4.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.85 мг 2500 мг 12.5% 7.7% 799 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6859 г
Кремний, Si 4.296 мг 30 мг 14.3% 8.8% 698 г
Магний, Mg 35.58 мг 400 мг 8.9% 5.5% 1124 г
Натрий, Na 46.48 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2797 г
Сера, S 211.6 мг 1000 мг 21.2% 13% 473 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 18% 341 г
Хлор, Cl 12.97 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 15.39 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 7.1% 861 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 3.7% 1674 г
Медь, Cu 100.54 мкг 1000 мкг 10.1% 6.2% 995 г
Молибден, Mo 4.373 мкг 70 мкг 6.2% 3.8% 1601 г
Никель, Ni 3.167 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 21.675 мкг 55 мкг 39.4% 24.2% 254 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23460 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Цинк, Zn 1.7174 мг 12 мг 14.3% 8.8% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 0.939 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.652 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.949 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 3.475 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.653 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.369 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.37 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок