| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка порционным куском) | 655 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 14 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 20.5% | 373 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.2% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 59.91 мг | 500 мг | 12% | 9.2% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 8.8% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 12.6% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.571 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.943 мкг | 3 мкг | 98.1% | 75.2% | 102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.605 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.5% | 1387 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9645 мг | 20 мг | 24.8% | 19% | 403 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.27 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.5% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5464 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 6012 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Натрий, Na | 365.47 мг | 1300 мг | 28.1% | 21.5% | 356 г |
| Сера, S | 240.17 мг | 1000 мг | 24% | 18.4% | 416 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 18.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 543.39 мг | 2300 мг | 23.6% | 18.1% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.141 мг | 18 мг | 11.9% | 9.1% | 841 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 7.715 мкг | 10 мкг | 77.2% | 59.2% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.1142 мг | 2 мг | 5.7% | 4.4% | 1751 г |
| Медь, Cu | 206.74 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 15.9% | 484 г |
| Молибден, Mo | 9.528 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Никель, Ni | 6.487 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48673 г |
| Фтор, F | 65.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6130 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 9.3% | 820 г |
| Цинк, Zn | 3.4175 мг | 12 мг | 28.5% | 21.8% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из говядины составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».