| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 105 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 300 г |
Грибы обжарить на сухой сковороде . Добавить масло затем лук все обжарить. Высыпать гречку посолить поперчить налить воды и варить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.4% | 1949 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 5.3% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 16.1% | 541 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3101 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5.4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 18.2 мг | 500 мг | 3.6% | 3.1% | 2747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.2% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.15 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 2.9% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.15 мкг | 50 мкг | 12.3% | 10.7% | 813 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6785 мг | 20 мг | 13.4% | 11.6% | 747 г |
| Ниацин | 1.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.33 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4748 г |
| Кремний, Si | 17.432 мг | 30 мг | 58.1% | 50.5% | 172 г |
| Магний, Mg | 47.75 мг | 400 мг | 11.9% | 10.3% | 838 г |
| Натрий, Na | 294.15 мг | 1300 мг | 22.6% | 19.6% | 442 г |
| Сера, S | 39.79 мг | 1000 мг | 4% | 3.5% | 2513 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 10.6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 465.51 мг | 2300 мг | 20.2% | 17.5% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.655 мг | 18 мг | 9.2% | 8% | 1088 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.4% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 4.876 мкг | 10 мкг | 48.8% | 42.4% | 205 г |
| Литий, Li | 0.937 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4723 мг | 2 мг | 23.6% | 20.5% | 423 г |
| Медь, Cu | 269.56 мкг | 1000 мкг | 27% | 23.5% | 371 г |
| Молибден, Mo | 9.231 мкг | 70 мкг | 13.2% | 11.5% | 758 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.102 мкг | 55 мкг | 14.7% | 12.8% | 679 г |
| Стронций, Sr | 62.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.6588 мг | 12 мг | 5.5% | 4.8% | 1821 г |
| Цирконий, Zr | 6.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».