Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой и морковкой

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 200 г
Оливковое масло 20 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.2% 1697 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.2% 4132 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.2% 952 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.6% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 650.3 мкг 900 мкг 72.3% 125.1% 138 г
бета Каротин 3.928 мг 5 мг 78.6% 136% 127 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2609 г
Витамин В4, холин 9.86 мг 500 мг 2% 3.5% 5071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.406 мкг 400 мкг 4.4% 7.6% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 42.19 мг 90 мг 46.9% 81.1% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 7.1% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 80.1% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.95 мг 20 мг 4.8% 8.3% 2105 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.5 мг 2500 мг 10.4% 18% 960 г
Кальций, Ca 45.44 мг 1000 мг 4.5% 7.8% 2201 г
Кремний, Si 40.988 мг 30 мг 136.6% 236.3% 73 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 10.4% 1663 г
Натрий, Na 16.09 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8080 г
Сера, S 26.08 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3834 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 8.5% 2025 г
Хлор, Cl 44.36 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.3 мкг ~
Бор, B 187.7 мкг ~
Ванадий, V 31.21 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 6.2% 2744 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4274 г
Кобальт, Co 2.606 мкг 10 мкг 26.1% 45.2% 384 г
Литий, Li 1.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 18% 960 г
Медь, Cu 76.44 мкг 1000 мкг 7.6% 13.1% 1308 г
Молибден, Mo 12.556 мкг 70 мкг 17.9% 31% 558 г
Никель, Ni 11.428 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1% 18152 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Фтор, F 23.99 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16674 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 16.3% 1064 г
Цинк, Zn 0.4034 мг 12 мг 3.4% 5.9% 2975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и морковкой составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».