| Свекла (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Маслята (Тушение) | 200 г |
| Вода | 1200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.7 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6553 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4.3% | 9500 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7% | 5600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 17.5% | 2222 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 16% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.4 мкг | 900 мкг | 9.5% | 37% | 1054 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 37.4% | 1044 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 5.1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 7.8% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 2.3% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 4.7% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 12.8% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.702 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.5% | 10805 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 13.2% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.8% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1.6% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 2.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2773 мг | 20 мг | 1.4% | 5.4% | 7212 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.87 мг | 2500 мг | 5% | 19.5% | 2018 г |
| Кальций, Ca | 12.32 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.7% | 8117 г |
| Кремний, Si | 16.681 мг | 30 мг | 55.6% | 216.3% | 180 г |
| Магний, Mg | 8.99 мг | 400 мг | 2.2% | 8.6% | 4449 г |
| Натрий, Na | 9.39 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.7% | 13845 г |
| Сера, S | 8.93 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.5% | 11198 г |
| Фосфор, P | 19.7 мг | 800 мг | 2.5% | 9.7% | 4061 г |
| Хлор, Cl | 17.11 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.7% | 13442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 10.9% | 3586 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.8% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.213 мкг | 10 мкг | 12.1% | 47.1% | 824 г |
| Литий, Li | 14.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1364 мг | 2 мг | 6.8% | 26.5% | 1466 г |
| Медь, Cu | 186.95 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 72.8% | 535 г |
| Молибден, Mo | 3.883 мкг | 70 мкг | 5.5% | 21.4% | 1803 г |
| Никель, Ni | 3.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.744 мкг | 55 мкг | 1.4% | 5.4% | 7392 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.36 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7% | 5685 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 33.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 1.5401 мг | 12 мг | 12.8% | 49.8% | 779 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свеклы составляет 25,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».