Мой здоровый рацион

Рецепт Летний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Летний

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 160 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 80 г
Перец сладкий желтый 80 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус 20 г
Сок лимонный 5 г
Сахар песок 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 7 г
Способ приготовления

Перец и огурец нарезать тонкой соломкой Кунжут обжарить на сухой сковороде , добавить масло и перец посируем максимум 1,5 минуты . В огурцы вылить соевый соус ,лимонный сок посыпать сахаром, перцем.выдавить зубчик чеснока , порезать петрушку , выложить перец с кунжутом ,все перемешать и дать настоятся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Летний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.8% 848 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.9% 3650 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 13.2% 819 г
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 14.7% 742 г
бета Криптоксантин 0.195 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3396 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.6% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 10.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 18.291 мкг 400 мкг 4.6% 5% 2187 г
Витамин C, аскорбиновая 99.48 мг 90 мг 110.5% 120% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.613 мг 15 мг 17.4% 18.9% 574 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11390 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 66.3% 164 г
Витамин РР, НЭ 1.0402 мг 20 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Ниацин 0.445 мг ~
Бетаин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.02 мг 2500 мг 9.7% 10.5% 1029 г
Кальций, Ca 67.82 мг 1000 мг 6.8% 7.4% 1474 г
Кремний, Si 32.397 мг 30 мг 108% 117.3% 93 г
Магний, Mg 32.92 мг 400 мг 8.2% 8.9% 1215 г
Натрий, Na 293.04 мг 1300 мг 22.5% 24.4% 444 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5379 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 7.5% 1449 г
Хлор, Cl 21.66 мг 2300 мг 0.9% 1% 10619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.8 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1635 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12712 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 15.3% 707 г
Литий, Li 20.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.3007 мг 2 мг 15% 16.3% 665 г
Медь, Cu 118.66 мкг 1000 мкг 11.9% 12.9% 843 г
Молибден, Mo 2.524 мкг 70 мкг 3.6% 3.9% 2773 г
Никель, Ni 6.677 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 1.429 мкг 55 мкг 2.6% 2.8% 3849 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 11.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34934 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 6.6% 1634 г
Цинк, Zn 0.5904 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2033 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 85.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.717 мг ~
бета Ситостерол 15.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.907 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Летний составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 96 гр (88.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».