Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из филе индейки

Индейка, грудка, только мясо 535 г
Лук репчатый (Тушение) 168 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Подсолнечное масло 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта 36 г
Томатная паста Global Village 59 г
Вода 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.5% 792 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10% 918 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2834 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин В4, холин 26.16 мг 500 мг 5.2% 4.8% 1911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.9% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 15.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 3.903 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10249 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 7.5% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.921 мг 15 мг 12.8% 11.7% 781 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.981 мг 20 мг 19.9% 18.2% 502 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.72 мг 2500 мг 4.7% 4.3% 2142 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 0.9% 9542 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 2% 4601 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 3% 3028 г
Натрий, Na 44.97 мг 1300 мг 3.5% 3.2% 2891 г
Сера, S 101.61 мг 1000 мг 10.2% 9.3% 984 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 10% 917 г
Хлор, Cl 3.93 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 58524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 2% 4455 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 5.3% 1733 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4444 г
Медь, Cu 39.57 мкг 1000 мкг 4% 3.7% 2527 г
Молибден, Mo 0.952 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 9.023 мкг 55 мкг 16.4% 15% 610 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 43.15 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9270 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.612 мг 12 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 50.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.825 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из филе индейки составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 173 гр (188.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок