Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из индейки и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из индейки и кабачков

Индейка, только мясо 400 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кабачок 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 20.1% 559 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.4 мкг 900 мкг 16.9% 19% 591 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 17.9% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 9.3% 1208 г
Витамин В4, холин 52.51 мг 500 мг 10.5% 11.8% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 13.5% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 23.2% 485 г
Витамин В9, фолаты 9.104 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4394 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 26.8% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.8% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4478 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.547 мкг 50 мкг 3.1% 3.5% 3232 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.9519 мг 20 мг 24.8% 27.9% 404 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.68 мг 2500 мг 9.4% 10.6% 1065 г
Кальций, Ca 18.18 мг 1000 мг 1.8% 2% 5501 г
Кремний, Si 11.019 мг 30 мг 36.7% 41.3% 272 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 6.1% 1838 г
Натрий, Na 75.94 мг 1300 мг 5.8% 6.5% 1712 г
Сера, S 140.2 мг 1000 мг 14% 15.7% 713 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 18% 624 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2086 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9615 г
Кобальт, Co 1.484 мкг 10 мкг 14.8% 16.6% 674 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 4% 2801 г
Медь, Cu 73.88 мкг 1000 мкг 7.4% 8.3% 1354 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 4% 2778 г
Никель, Ni 0.928 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 14.437 мкг 55 мкг 26.2% 29.5% 381 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37071 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5682 г
Цинк, Zn 1.2423 мг 12 мг 10.4% 11.7% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки и кабачков составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».