| Вода | 250 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 12.7% | 1027 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.4% | 1273 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2% | 6716 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 2.1% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 30.3 мг | 500 мг | 6.1% | 8% | 1650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 5.8% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.8% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.919 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.6% | 8132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.352 мкг | 3 мкг | 11.7% | 15.4% | 852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 5.9% | 2233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 7.2% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.331 мг | 20 мг | 11.7% | 15.4% | 858 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.24 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.7% | 1513 г |
| Кальций, Ca | 13.35 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7491 г |
| Кремний, Si | 1.371 мг | 30 мг | 4.6% | 6% | 2188 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 2.9% | 4469 г |
| Натрий, Na | 21.17 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.1% | 6141 г |
| Сера, S | 78.94 мг | 1000 мг | 7.9% | 10.4% | 1267 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 12.6% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 11.77 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 19541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 4.9% | 2719 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.371 мкг | 10 мкг | 13.7% | 18% | 729 г |
| Литий, Li | 4.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 3% | 4348 г |
| Медь, Cu | 48.71 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.4% | 2053 г |
| Молибден, Mo | 1.774 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.3% | 3946 г |
| Никель, Ni | 2.339 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.782 мкг | 55 мкг | 16% | 21% | 626 г |
| Фтор, F | 46.05 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8686 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.3944 мг | 12 мг | 11.6% | 15.2% | 861 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.474 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 76,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».