Мой здоровый рацион

Рецепт БРОККОЛИ С ФАРШЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БРОККОЛИ С ФАРШЕМ

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 165 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 86 г
ЗЕЛЕНЬ 7 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 50 г
ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ жареная 30 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 70 г
Оливковое масло 25 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 530 г
Молоко 1% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БРОККОЛИ С ФАРШЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.9% 835 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.4 мкг 900 мкг 45.6% 45.2% 219 г
Ретинол 0.315 мг ~
альфа Каротин 10.07 мкг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 9.1% 1087 г
бета Криптоксантин 0.53 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 580.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 14% 709 г
Витамин В4, холин 71.85 мг 500 мг 14.4% 14.3% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 14.3% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 11.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 39.975 мкг 400 мкг 10% 9.9% 1001 г
Витамин В12, кобаламин 2.658 мкг 3 мкг 88.6% 87.8% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 25.62 мг 90 мг 28.5% 28.2% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 8% 1239 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.723 мкг 50 мкг 11.4% 11.3% 874 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 43.8% 226 г
Витамин РР, НЭ 2.8351 мг 20 мг 14.2% 14.1% 705 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 1.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.34 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1280 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2807 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.8% 12397 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 3.9% 2556 г
Натрий, Na 38.68 мг 1300 мг 3% 3% 3361 г
Сера, S 100.02 мг 1000 мг 10% 9.9% 1000 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 13.6% 728 г
Хлор, Cl 18.64 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 6% 1639 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8427 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 20.4% 486 г
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 9.1% 1088 г
Медь, Cu 201.61 мкг 1000 мкг 20.2% 20% 496 г
Молибден, Mo 5.014 мкг 70 мкг 7.2% 7.1% 1396 г
Никель, Ni 2.695 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 12.421 мкг 55 мкг 22.6% 22.4% 443 г
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25047 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 4% 2500 г
Цинк, Zn 0.996 мг 12 мг 8.3% 8.2% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.551 г min 16.8 г 15.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность БРОККОЛИ С ФАРШЕМ составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок