Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста 320 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 10.9% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2% 18667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 6.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 35.2% 1111 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 15.6% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 1.2% 34615 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 1.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 22.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 18.4% 2118 г
Витамин В4, холин 38.57 мг 500 мг 7.7% 30.1% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 60.2% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 27% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.627 мкг 400 мкг 4.9% 19.1% 2038 г
Витамин C, аскорбиновая 59.73 мг 90 мг 66.4% 259.4% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 4.3% 8772 г
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 10.2% 3906 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 44.5% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.8533 мг 20 мг 4.3% 16.8% 2344 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.2 мг 2500 мг 7.2% 28.1% 1395 г
Кальций, Ca 23.39 мг 1000 мг 2.3% 9% 4275 г
Кремний, Si 18.773 мг 30 мг 62.6% 244.5% 160 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 14.5% 2708 г
Натрий, Na 8.77 мг 1300 мг 0.7% 2.7% 14823 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 6.6% 6006 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 21.1% 1839 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.4 мкг ~
Бор, B 426.7 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 25.8% 1506 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 6.6% 5859 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 26.2% 1498 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 14.1% 2778 г
Молибден, Mo 7.253 мкг 70 мкг 10.4% 40.6% 965 г
Никель, Ni 7.552 мкг ~
Селен, Se 0.512 мкг 55 мкг 0.9% 3.5% 10742 г
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 2.7% 14535 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 7.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.2389 мг 12 мг 2% 7.8% 5023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов