Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки Юлины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки Юлины

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 210 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Маргарин, 80% жира, с солью, в пластиковой коробке 40 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки Юлины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.2% 974 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.5% 483 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.6% 1413 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 9.5% 532 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.4% 789 г
Витамин В4, холин 113.74 мг 500 мг 22.7% 11.5% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 7% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 9.405 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 5.9% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.645 мг 15 мг 11% 5.6% 912 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 1.945 мг ~
дельта Токоферол 0.479 мг ~
Витамин Н, биотин 9.157 мкг 50 мкг 18.3% 9.3% 546 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.191 мг 20 мг 11% 5.6% 913 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.82 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1941 г
Кальций, Ca 67.54 мг 1000 мг 6.8% 3.5% 1481 г
Кремний, Si 0.721 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4161 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3190 г
Натрий, Na 116.62 мг 1300 мг 9% 4.6% 1115 г
Сера, S 89.82 мг 1000 мг 9% 4.6% 1113 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 7.7% 662 г
Хлор, Cl 102.27 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 3.8% 1354 г
Кобальт, Co 4.36 мкг 10 мкг 43.6% 22.1% 229 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1727 г
Медь, Cu 53.75 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1860 г
Молибден, Mo 6.324 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1107 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 5.62 мкг ~
Селен, Se 13.418 мкг 55 мкг 24.4% 12.4% 410 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 31.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12508 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.6903 мг 12 мг 5.8% 2.9% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 15.135 мг ~
Кампестерол 3.459 мг ~
Стигмастерол 2.667 мг ~
бета Ситостерол 8.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.888 г min 16.8 г 29.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.977 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.516 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.385 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.337 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.42 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.378 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.378 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.042 г ~

Энергетическая ценность Булочки Юлины составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».