Мой здоровый рацион

Рецепт Сочная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сочная котлета

Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 400 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 400 г
Цибулево часникова заправка 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Панировочные сухари 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16% 434 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.2% 1120 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.7% 3982 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.109 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 14.7% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.5% 928 г
Витамин В4, холин 64.55 мг 500 мг 12.9% 9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8.8% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 17.9% 390 г
Витамин В9, фолаты 13.706 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2918 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 14% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 6.1% 1134 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.5266 мг 20 мг 27.6% 19.2% 362 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 7.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.06 мг 2500 мг 13% 9% 771 г
Кальций, Ca 36.89 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2711 г
Кремний, Si 0.812 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3695 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 4.2% 1669 г
Натрий, Na 598.14 мг 1300 мг 46% 32% 217 г
Сера, S 183.46 мг 1000 мг 18.3% 12.7% 545 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 15.7% 445 г
Хлор, Cl 814.72 мг 2300 мг 35.4% 24.6% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1311 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 8.1% 861 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.2214 мг 2 мг 11.1% 7.7% 903 г
Медь, Cu 94.42 мкг 1000 мкг 9.4% 6.5% 1059 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 2.1% 3385 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 20.949 мкг 55 мкг 38.1% 26.5% 263 г
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77071 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4132 г
Цинк, Zn 2.4405 мг 12 мг 20.3% 14.1% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.997 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.698 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.195 мг ~
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сочная котлета составляет 143,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (143.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок