| Сом (Варка) | 500 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 365 г |
| Вода | 1500 г |
| Рыбий жир лососевый | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Агар (*в т. ч. НПВ-75,6) | 12 г |
Рыба сом 500 гр, хребты семги 365 гр, вода 1500 гр, рыбий жир 15 гр, агар-агар 12 гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 16% | 1206 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10% | 1931 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 7.7% | 2506 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.3% | 15254 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 6.2% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 7.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.449 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 89087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.433 мкг | 3 мкг | 14.4% | 27.7% | 693 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.4% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 18.9% | 1019 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 6% | 3198 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9615 мг | 20 мг | 9.8% | 18.9% | 1020 г |
| Ниацин | 1.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57.11 мг | 2500 мг | 2.3% | 4.4% | 4378 г |
| Кальций, Ca | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 4% | 4840 г |
| Магний, Mg | 4.19 мг | 400 мг | 1% | 1.9% | 9547 г |
| Натрий, Na | 79.59 мг | 1300 мг | 6.1% | 11.8% | 1633 г |
| Сера, S | 65.42 мг | 1000 мг | 6.5% | 12.5% | 1529 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 11.8% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 114.75 мг | 2300 мг | 5% | 9.6% | 2004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.406 мг | 18 мг | 2.3% | 4.4% | 4433 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 6.4% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 6.317 мкг | 10 мкг | 63.2% | 121.8% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% | 1.3% | 14085 г |
| Медь, Cu | 49.37 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 9.4% | 2026 г |
| Молибден, Mo | 1.912 мкг | 70 мкг | 2.7% | 5.2% | 3661 г |
| Никель, Ni | 0.908 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.98 мкг | 55 мкг | 9.1% | 17.5% | 1104 г |
| Фтор, F | 98.68 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 4.8% | 4054 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 32% | 601 г |
| Цинк, Zn | 0.1831 мг | 12 мг | 1.5% | 2.9% | 6554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 149.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец сом составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».