Мой здоровый рацион

Рецепт Голень с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень с картошкой

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 400 г
Соевый соус 40 г
Картофель 1400 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.8% 1118 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.9% 1795 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В4, холин 23.42 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 13.6% 643 г
Витамин В9, фолаты 7.069 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5659 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 14.4% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 7.4% 1176 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.5646 мг 20 мг 12.8% 11.2% 780 г
Ниацин 0.963 мг ~
Бетаин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.13 мг 2500 мг 19.4% 16.9% 516 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 0.9% 9588 г
Кремний, Si 37.037 мг 30 мг 123.5% 107.7% 81 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1720 г
Натрий, Na 147.05 мг 1300 мг 11.3% 9.9% 884 г
Сера, S 76.73 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1303 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 9.7% 900 г
Хлор, Cl 42.96 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 637 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 110.37 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1917 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4054 г
Кобальт, Co 3.704 мкг 10 мкг 37% 32.3% 270 г
Литий, Li 57.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 6.5% 1330 г
Медь, Cu 120.28 мкг 1000 мкг 12% 10.5% 831 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 7.4% 1181 г
Никель, Ni 3.704 мкг ~
Рубидий, Rb 370.4 мкг ~
Селен, Se 6.156 мкг 55 мкг 11.2% 9.8% 893 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18002 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 12.9% 675 г
Цинк, Zn 0.8269 мг 12 мг 6.9% 6% 1451 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Голень с картошкой составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок