| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 250 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 250 г |
| Капуста белокочанная | 464 г |
| Лук репчатый | 178 г |
| Морковь | 94 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9.2% | 792 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.9% | 615 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.2 мкг | 900 мкг | 17% | 12.4% | 587 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 13.6% | 539 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.4% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 34.56 мг | 500 мг | 6.9% | 5% | 1447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.5% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 7.6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.766 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.538 мкг | 3 мкг | 17.9% | 13.1% | 558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.29 мг | 90 мг | 27% | 19.8% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.2 мкг | 120 мкг | 25.2% | 18.4% | 397 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1816 мг | 20 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.62 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.1% | 897 г |
| Кальций, Ca | 32.37 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3089 г |
| Кремний, Si | 22.337 мг | 30 мг | 74.5% | 54.5% | 134 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2100 г |
| Натрий, Na | 34.9 мг | 1300 мг | 2.7% | 2% | 3725 г |
| Сера, S | 109.51 мг | 1000 мг | 11% | 8% | 913 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 9.2% | 792 г |
| Хлор, Cl | 22.1 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 1.982 мкг | 10 мкг | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Литий, Li | 0.453 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 4.2% | 1732 г |
| Медь, Cu | 67.17 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.9% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 5.233 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.5% | 1338 г |
| Никель, Ni | 6.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.303 мкг | 55 мкг | 18.7% | 13.7% | 534 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32520 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.4% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 1.7833 мг | 12 мг | 14.9% | 10.9% | 673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.899 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.996 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.168 г | min 16.8 г | 24.8% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.237 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.237 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».