Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель

Картофель 750 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.9% 2303 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.5% 1931 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 8.4% 805 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.8% 870 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 6.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 16.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 13.333 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 33.33 мг 90 мг 37% 24.9% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 2% 3440 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 10.1% 667 г
Ниацин 2.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 946.69 мг 2500 мг 37.9% 25.6% 264 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5992 г
Кремний, Si 83.333 мг 30 мг 277.8% 187.3% 36 г
Магний, Mg 38.33 мг 400 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Натрий, Na 8.38 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15513 г
Сера, S 53.33 мг 1000 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 8.2% 827 г
Хлор, Cl 96.67 мг 2300 мг 4.2% 2.8% 2379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1433.3 мкг ~
Бор, B 191.7 мкг ~
Ванадий, V 248.33 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1193 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.8% 1801 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 56.2% 120 г
Литий, Li 128.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2833 мг 2 мг 14.2% 9.6% 706 г
Медь, Cu 233.33 мкг 1000 мкг 23.3% 15.7% 429 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 12.8% 525 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Рубидий, Rb 833.3 мкг ~
Селен, Se 0.447 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12304 г
Стронций, Sr 15.47 мкг ~
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Хром, Cr 16.67 мкг 50 мкг 33.3% 22.5% 300 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 3.4% 2000 г
Цирконий, Zr 5.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 1.953 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Картофель составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».