Мой здоровый рацион

Рецепт Киш с брокколи и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш с брокколи и шампиньонами

Мука миндальная 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 80 г
Псиллиум [Excess Free] 20 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Шампиньоны резаные замороженные 200 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 200 г
Яйцо куриное 53 г
Сливки 33% [Вкуснотеево] 75 г
Сыр Сулугуни 70 г
Сыр Дорблю с Голубой Плесенью [Kaserei Champignon] 60 г
Камамбер Нуар [Тревиль] 25 г
Курица Грудка [Шефмаркет] 170 г
Грудинка домашняя 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с брокколи и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.4 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.8% 685 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 16% 206 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 2.5% 1308 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 2.658 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4630 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 148.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.1% 3158 г
Витамин В4, холин 27.5 мг 500 мг 5.5% 1.8% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В9, фолаты 9.615 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4160 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 0.7% 4950 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 2.054 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2434 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.4338 мг 20 мг 2.2% 0.7% 4610 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.68 мг 2500 мг 1.7% 0.6% 5858 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7225 г
Магний, Mg 3.64 мг 400 мг 0.9% 0.3% 10989 г
Натрий, Na 68.47 мг 1300 мг 5.3% 1.7% 1899 г
Сера, S 21.97 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4552 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 1.1% 2930 г
Хлор, Cl 95.18 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2416 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 0.7% 4787 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7389 г
Кобальт, Co 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 3.4% 964 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Медь, Cu 13.98 мкг 1000 мкг 1.4% 0.5% 7153 г
Молибден, Mo 0.756 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Селен, Se 3.493 мкг 55 мкг 6.4% 2.1% 1575 г
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 71556 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Цинк, Zn 0.1827 мг 12 мг 1.5% 0.5% 6568 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Киш с брокколи и шампиньонами составляет 304,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (304.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов