| Булгур, крупа | 263 г |
| Вода | 445 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.8% | 1652 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 8.4% | 932 г |
| Углеводы (общие) | 28.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 18.1% | 435 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3434 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.723 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.9% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 10.44 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 6.1% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.03 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8997 мг | 20 мг | 9.5% | 7.5% | 1053 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.3 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.8% | 1641 г |
| Кальций, Ca | 15.83 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6317 г |
| Магний, Mg | 61.55 мг | 400 мг | 15.4% | 12.1% | 650 г |
| Натрий, Na | 6.88 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 18895 г |
| Сера, S | 46.28 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2161 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 10.9% | 718 г |
| Хлор, Cl | 0.88 мг | 2300 мг | 261364 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 4% | 1967 г |
| Марганец, Mn | 1.1332 мг | 2 мг | 56.7% | 44.6% | 176 г |
| Медь, Cu | 124.82 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.8% | 801 г |
| Молибден, Mo | 1.006 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 6958 г |
| Селен, Se | 0.854 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.3% | 6440 г |
| Фтор, F | 62.85 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6364 г |
| Цинк, Zn | 0.7169 мг | 12 мг | 6% | 4.7% | 1674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».