Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка "Фантазия". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка "Фантазия"

Яйцо куриное 240 г
Сахар песок 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Яблоко замороженное 450 г
Айва (Варка со сливом) 40 г
Грецкий орех 50 г
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш) 30 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 10 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 7 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 10 г
яблочный уксус 10 г
Корица, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка "Фантазия"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.4% 1551 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5% 1057 г
Углеводы 30.1 г 219 г 13.7% 7.3% 728 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 3.5% 1536 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 1.099 мкг ~
Ликопин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В4, холин 60.6 мг 500 мг 12.1% 6.4% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.971 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4459 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3138 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.518 мкг 50 мкг 9% 4.8% 1107 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3928 мг 20 мг 7% 3.7% 1436 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.83 мг 2500 мг 4.5% 2.4% 2236 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3428 г
Кремний, Si 3.171 мг 30 мг 10.6% 5.6% 946 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 1.6% 3292 г
Натрий, Na 30.26 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4296 г
Сера, S 51.59 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1938 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 4.7% 1141 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 14.18 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.2% 1676 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3226 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 14.2% 374 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.3826 мг 2 мг 19.1% 10.1% 523 г
Медь, Cu 87.14 мкг 1000 мкг 8.7% 4.6% 1148 г
Молибден, Mo 3.214 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2178 г
Никель, Ni 8.825 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 7.43 мкг 55 мкг 13.5% 7.2% 740 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 44.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8945 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Цинк, Zn 0.4719 мг 12 мг 3.9% 2.1% 2543 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.017 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.322 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка "Фантазия" составляет 188,4 кКал.

  • Порция = 98 гр (184.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».