Мой здоровый рацион

Рецепт Мусака без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусака без картошки

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 800 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 5 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 680 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 656 г
Соевая мука, низкожирная 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Баклажан (Запекание) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.2% 608 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11% 566 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 4.1% 1518 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2370 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1118 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 5.1% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 6.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 1.126 мкг 3 мкг 37.5% 23.4% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 4.4% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3464 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.6146 мг 20 мг 13.1% 8.2% 765 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 3.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.07 мг 2500 мг 14.2% 8.9% 702 г
Кальций, Ca 118.08 мг 1000 мг 11.8% 7.4% 847 г
Кремний, Si 4.468 мг 30 мг 14.9% 9.3% 671 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1495 г
Натрий, Na 296.69 мг 1300 мг 22.8% 14.2% 438 г
Сера, S 126.16 мг 1000 мг 12.6% 7.9% 793 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 13.8% 450 г
Хлор, Cl 140.49 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5597 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.8% 1645 г
Литий, Li 10.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1883 г
Медь, Cu 89.36 мкг 1000 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Молибден, Mo 3.422 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2046 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 10.162 мкг 55 мкг 18.5% 11.5% 541 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21075 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6024 г
Цинк, Zn 2.4338 мг 12 мг 20.3% 12.7% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.707 г min 16.8 г 22.1% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.362 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.362 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.362 г ~

Энергетическая ценность Мусака без картошки составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 238 гр (381.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок