Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная

Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 250 г
Печень индейки 400 г
Петрушка сушеная 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 14.9% 776 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4487.2 мкг 900 мкг 498.6% 575.1% 20 г
Ретинол 3.92 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 3.413 мг 5 мг 68.3% 78.8% 146 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 1.126 мг 1.8 мг 62.6% 72.2% 160 г
Витамин В4, холин 112.85 мг 500 мг 22.6% 26.1% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 3.157 мг 5 мг 63.1% 72.8% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 32.9% 351 г
Витамин В9, фолаты 332.747 мкг 400 мкг 83.2% 96% 120 г
Витамин В12, кобаламин 9.601 мкг 3 мкг 320% 369.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 18.3% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 7.3% 1580 г
Витамин D3, холекальциферол 0.633 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4532 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10309 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 8.4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 5.9419 мг 20 мг 29.7% 34.3% 337 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 1.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.17 мг 2500 мг 9% 10.4% 1105 г
Кальций, Ca 32.69 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3059 г
Кремний, Si 8.485 мг 30 мг 28.3% 32.6% 354 г
Магний, Mg 28.17 мг 400 мг 7% 8.1% 1420 г
Натрий, Na 119.86 мг 1300 мг 9.2% 10.6% 1085 г
Сера, S 114.32 мг 1000 мг 11.4% 13.1% 875 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 24.8% 465 г
Хлор, Cl 99.2 мг 2300 мг 4.3% 5% 2319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.8 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 27.1 мкг ~
Железо, Fe 4.879 мг 18 мг 27.1% 31.3% 369 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Кобальт, Co 2.159 мкг 10 мкг 21.6% 24.9% 463 г
Литий, Li 1.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.3104 мг 2 мг 15.5% 17.9% 644 г
Медь, Cu 473.83 мкг 1000 мкг 47.4% 54.7% 211 г
Молибден, Mo 5.608 мкг 70 мкг 8% 9.2% 1248 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Рубидий, Rb 162.8 мкг ~
Селен, Se 33.65 мкг 55 мкг 61.2% 70.6% 163 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 25.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15848 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3378 г
Цинк, Zn 2.0561 мг 12 мг 17.1% 19.7% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок