Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура

Булгур Global Village 100 г
Морковь (Пассерование) 76 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 400 г
Голень куриная 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.4 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 424 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.6% 691 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 4.6% 544 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.6% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 0.8% 3148 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 2.5% 998 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 2.7% 923 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.5 мкг 400 мкг 0.1% 80000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.776 мг 15 мг 18.5% 4.7% 540 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.063 мг 20 мг 0.3% 0.1% 31746 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 19.37 мг 2500 мг 0.8% 0.2% 12907 г
Кальций, Ca 4.91 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 20367 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 1.2% 2152 г
Магний, Mg 2.93 мг 400 мг 0.7% 0.2% 13652 г
Натрий, Na 49.73 мг 1300 мг 3.8% 1% 2614 г
Сера, S 4.07 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 24570 г
Фосфор, P 5.8 мг 800 мг 0.7% 0.2% 13793 г
Хлор, Cl 78.9 мг 2300 мг 3.4% 0.9% 2915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 4.56 мкг ~
Железо, Fe 0.088 мг 18 мг 0.5% 0.1% 20455 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 0.9% 2801 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Медь, Cu 10.08 мкг 1000 мкг 1% 0.3% 9921 г
Молибден, Mo 1.458 мкг 70 мкг 2.1% 0.5% 4801 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 171875 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13765 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Цинк, Zn 0.0628 мг 12 мг 0.5% 0.1% 19108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 12.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.061 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.736 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 397,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (1589.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».