Мой здоровый рацион

Рецепт Баранья печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранья печень тушеная

Печень баранья 287 г
Лук репчатый 91 г
Укроп 30 г
Соль адыгейская 10 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17.7% 371 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.8% 1143 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7145.7 мкг 900 мкг 794% 521% 13 г
Ретинол 7.071 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 5.9% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 15.1% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 3.49 мг 1.8 мг 193.9% 127.2% 52 г
Витамин В4, холин 3.48 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14368 г
Витамин В5, пантотеновая 5.928 мг 5 мг 118.6% 77.8% 84 г
Витамин В6, пиридоксин 0.92 мг 2 мг 46% 30.2% 217 г
Витамин В9, фолаты 225.503 мкг 400 мкг 56.4% 37% 177 г
Витамин В12, кобаламин 86.148 мкг 3 мкг 2871.6% 1884.3% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 16.99 мг 90 мг 18.9% 12.4% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15974 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 15.7409 мг 20 мг 78.7% 51.6% 127 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.49 мг 2500 мг 15.6% 10.2% 642 г
Кальций, Ca 40.8 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2451 г
Кремний, Si 1.711 мг 30 мг 5.7% 3.7% 1753 г
Магний, Mg 29.82 мг 400 мг 7.5% 4.9% 1341 г
Натрий, Na 72.71 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1788 г
Сера, S 218.99 мг 1000 мг 21.9% 14.4% 457 г
Фосфор, P 376.5 мг 800 мг 47.1% 30.9% 212 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.5 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 7.473 мг 18 мг 41.5% 27.2% 241 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 1.977 мкг 10 мкг 19.8% 13% 506 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.383 мг 2 мг 19.2% 12.6% 522 г
Медь, Cu 6718.69 мкг 1000 мкг 671.9% 440.9% 15 г
Молибден, Mo 0.519 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13487 г
Никель, Ni 1.707 мкг ~
Рубидий, Rb 146.2 мкг ~
Селен, Se 79.44 мкг 55 мкг 144.4% 94.8% 69 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35430 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1577 г
Цинк, Zn 4.8206 мг 12 мг 40.2% 26.4% 249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 354.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.344 г ~

Энергетическая ценность Баранья печень тушеная составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 75 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».