Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 111 г
Морковь 130 г
Свекла 150 г
Капуста белокочанная 204 г
Томатная паста. Консервы 52 г
Вода 1000 г
Подсолнечное масло 5 г
Свинина, вырезка 472 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.9% 1246 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.1% 2435 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.8% 2222 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.6% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 31.4% 553 г
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 34% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 48.6% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2647 г
Витамин В4, холин 24.89 мг 500 мг 5% 8.7% 2009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 8.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 16.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 7.521 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5318 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 17.7% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 20.3% 858 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 4.2% 4132 г
Витамин Н, биотин 1.509 мкг 50 мкг 3% 5.2% 3313 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 15.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.0698 мг 20 мг 5.3% 9.2% 1870 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.69 мг 2500 мг 8.4% 14.6% 1187 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5379 г
Кремний, Si 15.569 мг 30 мг 51.9% 90.1% 193 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 7.5% 2350 г
Натрий, Na 19.86 мг 1300 мг 1.5% 2.6% 6546 г
Сера, S 72.99 мг 1000 мг 7.3% 12.7% 1370 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 17% 1017 г
Хлор, Cl 36.1 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 7.8% 2203 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 4.2% 4098 г
Кобальт, Co 4.002 мкг 10 мкг 40% 69.4% 250 г
Литий, Li 5.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 10.8% 1614 г
Медь, Cu 74.1 мкг 1000 мкг 7.4% 12.8% 1350 г
Молибден, Mo 9.08 мкг 70 мкг 13% 22.6% 771 г
Никель, Ni 7.105 мкг ~
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18333 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 87.26 мкг 4000 мкг 2.2% 3.8% 4584 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 22.4% 773 г
Цинк, Zn 0.78 мг 12 мг 6.5% 11.3% 1538 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов