Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Оля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Оля

Бульон куриный 2000 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 225 г
Вода 300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Свекла (Пассерование) 130 г
Сельдерей (Варка без слива) 15 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 120 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Приправа для птицы 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Оля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 9.3% 2171 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.2% 4667 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.3% 3842 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.7% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 18.6% 1082 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 20.2% 1004 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 9.3% 2195 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 3.4% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 11.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.619 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 6043 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 7.5% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 41322 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.4766 мг 20 мг 7.4% 14.9% 1354 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.15 мг 2500 мг 8.7% 17.6% 1151 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5834 г
Кремний, Si 8.706 мг 30 мг 29% 58.6% 345 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 6.1% 3333 г
Натрий, Na 247.93 мг 1300 мг 19.1% 38.6% 524 г
Сера, S 38.48 мг 1000 мг 3.8% 7.7% 2599 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 10.3% 1956 г
Хлор, Cl 144.62 мг 2300 мг 6.3% 12.7% 1590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 20.75 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 7.5% 2699 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 14151 г
Кобальт, Co 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 27.7% 732 г
Литий, Li 9.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 8.3% 2442 г
Медь, Cu 84.46 мкг 1000 мкг 8.4% 17% 1184 г
Молибден, Mo 2.519 мкг 70 мкг 3.6% 7.3% 2779 г
Никель, Ni 1.346 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 2.61 мкг 55 мкг 4.7% 9.5% 2107 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25974 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 7.5% 2703 г
Цинк, Zn 0.4582 мг 12 мг 3.8% 7.7% 2619 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ Оля составляет 49,5 кКал.

  • Порция = 248 гр (122.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов