| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 180 г |
| Куриный фарш | 200 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Вода | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 16.1% | 613 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.2% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 41.7 мг | 500 мг | 8.3% | 8.2% | 1199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 11.5% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 15.8% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.579 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8736 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.835 мкг | 3 мкг | 27.8% | 27.4% | 359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.108 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5799 мг | 20 мг | 17.9% | 17.6% | 559 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.76 мг | 2500 мг | 13.5% | 13.3% | 740 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4857 г |
| Кремний, Si | 1.459 мг | 30 мг | 4.9% | 4.8% | 2056 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2004 г |
| Натрий, Na | 40.65 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.1% | 3198 г |
| Сера, S | 139.45 мг | 1000 мг | 13.9% | 13.7% | 717 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 16.7% | 591 г |
| Хлор, Cl | 7.41 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 8.2% | 1210 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.459 мкг | 10 мкг | 14.6% | 14.4% | 685 г |
| Марганец, Mn | 0.1895 мг | 2 мг | 9.5% | 9.4% | 1055 г |
| Медь, Cu | 82.26 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.1% | 1216 г |
| Молибден, Mo | 0.13 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 53846 г |
| Никель, Ni | 0.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.585 мкг | 55 мкг | 15.6% | 15.4% | 641 г |
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22962 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.2346 мг | 12 мг | 18.6% | 18.3% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.078 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для чебуреков составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».