| Свинина, окорок (На пару) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар, пудра | 4 г |
| Мускатный орех, молотый | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Свинина, сало | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348.4 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 5.4% | 535 г |
| Жиры | 32 г | 56 г | 57.1% | 16.4% | 175 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4537 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.793 мг | 1.5 мг | 52.9% | 15.2% | 189 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 61.97 мг | 500 мг | 12.4% | 3.6% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 3.8% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 6.5% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.033 мкг | 3 мкг | 34.4% | 9.9% | 290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.114 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.4% | 1215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1514 мг | 20 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.7 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.2% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5767 г |
| Магний, Mg | 24.28 мг | 400 мг | 6.1% | 1.8% | 1647 г |
| Натрий, Na | 1016.8 мг | 1300 мг | 78.2% | 22.4% | 128 г |
| Сера, S | 209.89 мг | 1000 мг | 21% | 6% | 476 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 5.6% | 510 г |
| Хлор, Cl | 1166.01 мг | 2300 мг | 50.7% | 14.6% | 197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 1.8% | 1564 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.5% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 7.672 мкг | 10 мкг | 76.7% | 22% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 1.1% | 2611 г |
| Медь, Cu | 106.75 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 3.1% | 937 г |
| Молибден, Mo | 13.252 мкг | 70 мкг | 18.9% | 5.4% | 528 г |
| Никель, Ni | 10.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.571 мкг | 55 мкг | 1% | 0.3% | 9632 г |
| Фтор, F | 68.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5853 г |
| Хром, Cr | 11.45 мкг | 50 мкг | 22.9% | 6.6% | 437 г |
| Цинк, Zn | 2.0313 мг | 12 мг | 16.9% | 4.9% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.675 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.59 г | min 16.8 г | 21.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная составляет 348,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».