| Сок апельсиновый | 100 г |
| Айва | 130 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Печень свиная | 300 г |
Главное - не передержать печень, чтобы она осталась мягкой. Очень интересное блюдо. Понравится всем любителям печенки и айвы. Подавать хорошо с вареным рисом или отварным картофелем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 16.8% | 697 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.1% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1989 мкг | 900 мкг | 221% | 260.3% | 45 г |
| Ретинол | 1.945 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2.7% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.853 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 14.3% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.243 мг | 1.8 мг | 69.1% | 81.4% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 5.06 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 9881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.293 мг | 5 мг | 65.9% | 77.6% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 17.9% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.645 мкг | 400 мкг | 31.9% | 37.6% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.917 мкг | 3 мкг | 563.9% | 664.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.98 мг | 90 мг | 27.8% | 32.7% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4132 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.113 мкг | 50 мкг | 90.2% | 106.2% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8067 мг | 20 мг | 49% | 57.7% | 204 г |
| Ниацин | 6.829 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.17 мг | 2500 мг | 9% | 10.6% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 3.3% | 3610 г |
| Магний, Mg | 17.69 мг | 400 мг | 4.4% | 5.2% | 2261 г |
| Натрий, Na | 123.78 мг | 1300 мг | 9.5% | 11.2% | 1050 г |
| Сера, S | 106.96 мг | 1000 мг | 10.7% | 12.6% | 935 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 30.2% | 391 г |
| Хлор, Cl | 160.46 мг | 2300 мг | 7% | 8.2% | 1433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.204 мг | 18 мг | 67.8% | 79.9% | 147 г |
| Йод, I | 9.76 мкг | 150 мкг | 6.5% | 7.7% | 1537 г |
| Кобальт, Co | 7.504 мкг | 10 мкг | 75% | 88.3% | 133 г |
| Литий, Li | 0.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1983 мг | 2 мг | 9.9% | 11.7% | 1009 г |
| Медь, Cu | 1726.51 мкг | 1000 мкг | 172.7% | 203.4% | 58 г |
| Молибден, Mo | 46.814 мкг | 70 мкг | 66.9% | 78.8% | 150 г |
| Никель, Ni | 2.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.874 мкг | 55 мкг | 54.3% | 64% | 184 г |
| Стронций, Sr | 41.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 36397 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 11.2% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 2.2688 мг | 12 мг | 18.9% | 22.3% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лизин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.947 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с айвой под апельсиновым соусом составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».